Home » Resep Makanan Utama

Ayam Taliwang

8 October 2011 194 views No Comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 2 butir jeruk limau, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 500 ml air

Haluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 20 butir bawang merah
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 2 buah tomat
  • 3 cm kencur
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula merah, iris
  • Penyedap rasa

Cara Membuat :

  1. Belah ayam dari bagian bawah dada ke atas, lalu balik badan ayam. Tekan punggung ayam sampai belahan dada ayam terbuka lebar. Lumuri badan ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 25 menit.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan ayam, lalu tuang air. Tutup rapat wajan, masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu agak mengering.
  3. Bakar ayam sesekali olesi sisa bumbu dan balik. Bakar sampai ayam berwarna kecokelatan dan agak kering. Angkat. Sajikan.

About sweetlucky

has written 60 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.