Home » Resep Makanan Utama

Bakso Daging Sapi

19 September 2011 1,091 views No Comment

Bahan Bakso

  • 250 gr daging sapi digiling halus
  • 125 gr tepung sagu
  • 25 ml air
  • ½ sendok makan garam
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • ¼ sendok merica bubuk

Bahan Kuah

  • 750 ml kaldu ayam
  • ½ sendok merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang diiris tipis

Cara Membuat

  1. Campur daging sapi giling dengan tepung sagu, garam, bawang putih, dan merica bubuk.  Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket.
  2. Didihkan air yang cukup banyak untuk merendam, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
  3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki hingga berbentuk bulat, dan masukkan ke dalam air mendidih tadi.
  4. Rebus kira-kira 10 menit.  Jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
  5. Kuah : Didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, lalu aduk rata.  Kemudian, masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.

Sajikan dengan mie kuning atau soun lebih enak

About mindez

has written 60 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.