Home » Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Bakso Sapi

26 February 2013 236 views No Comment

bakso-sapi

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi giling
  • 2 telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt baking powder (agar kenyal)
  • sedikit gula
  • sedikit merica bubuk
  • 3 sdm tepung sagu-tapioka
  • Air es 50 ml /es batu 10 blok

Cara Membuat :

  1. Didihkan air di panci, setelah mendidih kecilkan api sehingga tidak muncul gelembung-gelembung udara.
  2. Daging giling, merica, garam,gula, bawang putih, baking powder, telur ayam, dihancurkan di food processor atau blender sampai halus, masukan air /setengah es batu blender terus sampai menyatu.
  3. Setelah adonan halus pindahkan ke dalam baskom, sambil diuleni masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  4. Lalu tonjok-tonjok adona, tambahkan es batu, sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk bulat-bulat.
  5. Bentuk adonan bulat-buat, lalu taruh di dalam air yang mendidih tadi.
  6. Biarkan sampai adonan mengapung, yang berarti sudah matang.
  7. Angkat bakso dan tiriskan.
  8. Bakso siap disantap atau dicampur dengan hidangan lainnya.

About Eka Oktavia R

Eka Oktavia R has written 172 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.