Home » Featured

Bebek Cabe Hijau

15 September 2011 406 views No Comment

 Bahan:

 

  • 1 ekor bebek, potong beberapa bagian sesuai kebutuhan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm garam
  • Minyak untuk menumis
  • 150 gram cabe hijau, tumbuk kasar
  • 100 gram tomat hijau, tumbuk kasar
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

Haluskan:

 

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 1 ibu jari jahe, haluskan

Cara Membuat :

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali.
  2. Kemudian kukus sampai keluar kaldu, angkat. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan cabe hijau, tomat hijau, daun jeruk, daun salam, serai, garam dan gula pasir.
  5. Masukkan bebek kukus dan kaldunya. Aduk sampai rata.
  6. Masak sambil ditutup sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan

About sweetlucky

has written 60 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.