Home » Resep Makanan Utama

Bubur Manado

28 September 2011 567 views No Comment

Bahan :

  • beras 250 gram, cuci bersih, tiriskan
  • air 1,5 liter
  • jahe 1 cm, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • jagung manis 250 gram, pipil
  • daun bayam 50 gram, siangi
  • daun melinjo 50 gram, siangi
  • daun kangkung 50 gram, siangi
  • kacang panjang 75 gram, potong 4 cm
  • ubi/labu kuning 200 gram, kupas, potong dadu
  • daun kemangi 50 gram
  • ikan asin 50 gram, goreng

Sambal :

  • cabai rawit 5 buah, iris
  • cabai merah 3 buah, iris
  • bawang merah, 4 butir, iris
  • tomat 2 buah, iris
  • air jeruk nipis 1 sendok makan
  • garam 1 sendok teh

Cara Membuat Bubur Manado :

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan beras, serai, dan jahe. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan masukkan jagung, aduk rata.
  2. Masak terus hingga matang, baru masukkan ubi/labu kuning. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga ubi lunak, masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk rata.
  3. Masak kembali beberapa menit hingga sayuran matang tetapi tidak lembek. Angkat.
  4. Hidangkan dengan pelengkap sambal tomat dan ikan asin goreng.

About sweetlucky

has written 60 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.