Home » Resep Makanan Utama

Chicken Cream Soup

14 October 2011 1,053 views No Comment

Bahan:

  • 200 g ayam, rebus, potong dadu
  • 2 batang seledri cincang/daun dill cincang
  • 200 g jamur kancing kaleng, iris tipis
  • 50 g keju cheddar, parut
  • 250 g krim kental
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 800 ml kaldu ayam
  • 2 sdm mentega/ margarin

Bumbu:

  • 100 g bawang bombay, cincang
  • 2 batang selederi besar, potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sdt garam halus
  • 2 lembar bayleaf
  • 2 batang daun thyme
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Bungkus bawang bombai, selederi, thyme, bayleaf dan daun bawang dengan kain tipis (kain kasa), ikat dengan benang kasur.
  2. Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu, angkat bungkusan bumbu. Sisihkan kaldunya.
  3. Kocok kuning telur dan krim kental, tuang sedikit air, aduk rata. Campurkan ke dalam kaldu. Sisihkan.
  4. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu, jamur, daging, lada dan garam.
  5. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat.

Tuang sup panas ke dalam mangkuk saji. Taburi keju parut dan daun seledri/dill cincang. Hidangkan hangat.

About chabee

has written 61 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.