Home » Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Penutup

Gnocchi

4 October 2011 1,117 views No Comment

Bahan:

  • 900 g kentang ukuran sedang, cuci bersih, kukus
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 25 g keju parmesan parut
  • 125 g mentega
  • 12 lembar daun sage

Pelengkap:

  • 20 g keju parmesan, iris tipis
  • 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan

Cara Membuat:

  1. Kupas kulit kentang, haluskan hingga hancur dan bertekstur lembut. Tambahkan bawang putih, susu, garam, aduk rata.
  2. Masukkan telur dan keju, aduk kembali hingga rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga rata dan kalis.
  3. Gulung adonan menjadi silinder berdiameter 2 cm. Potong melintang 2 cm, kemudian bentuk menjadi oval. Tekan bagian atasnya dengan garpu hingga muncul guratan. SImpan dalam lemari pendingin selama 1 jam, sisihkan.
  4. Didihkan air, masukkan adonan satu persatu, masak hingga matang dan mengapung di permukaan. Angkat, tiriskan.
  5. Lelehkan mentega, masukkan daun sage, aduk rata, angkat. Tuang dalam piring saji berisi gnocchi, taburi keju dan merica. Sajikan.

About tia

has written 16 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.