Home » Resep Makanan Utama

Gulai ikan asin

6 November 2011 421 views No Comment

Bahan :

  • 4 ekor ikan sepat asin, bersihkan
  • 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 4 buah cabai merah, iris serong 1/2 cm
  • 8 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 6 butir bawang merah, iris-iris
  • 2 butir bawang putih, iris halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 1/8 sdt garam (bila perlu)

Cara Membuat :

  1. Cuci ikan dengan air panas, rendam sebentar supaya rasa asinnya berkurang. setelah itu keringkan dengan lap atau kertas tissu
  2. Panggang ikan tepat di atas api kecil sampai baunya harum dan tidak gosong, sisihkan
  3. Taruh santan dalam panci, masukkan cabai merah, cabai rawit, bawng merah, bawang putih, dan jahe. lalu jerang di atas api sedang. Timba-timba santan hingga mendidih, bumbu matang dan bau langunya hilang
  4. Masukkan ikan sepat panggang dan tomat, masak sebentar sampai ikan matang. Cicipi kuahnya, bila kurang asin masukkan garam, aduk, angkat.

 

About widya

has written 90 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.