Home » Resep Makanan Utama

Ikan Bawal Goreng Pedas

23 September 2011 1,763 views No Comment

Bahan:

  • 2 ekor ikan bawal ukuran sedang
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdm margarin cair
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm kunyit, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
  • 1 sdt garam

Haluskan:

  • 200 gr cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 bh bawang merah
  • 2 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah bagian tengah perutnya, cuci bersih, tiriskan.
  2. Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.
  3. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.
  4. Goreng ikan di atas api sedang dibalik dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan dengan sambal tumis.

About chabee

has written 61 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.