Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Kare Ayam Pedas

24 March 2013 263 views No Comment

 

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas :

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian atau sesuai selera
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1-2 batang sereh, bagi 2 dan memarkan
  • bawang goreng untuk taburan
  • minyak untuk menggoreng/menumis
  • 250 ml santan
  • air secukupnya

Bumbu Halus Kare Ayam Pedas :

  • 5 siung bawang putih
  • 3 bh bawang merah
  • 5 bh cabe merah besar
  • 7  bh cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit atau 1 sdt bubuk kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Kare Ayam Pedas :

  1. Masukkan 1 sdm minyak di wajan/teflon, setelah agak panas masukkan ayam lalu goreng 3 menit sampai kecoklatan, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, sereh sampai harum, lalu masukkan ayam. Goreng sebentar lalu masukkan air.
  3. Biarkan sampai mendidih, lalu masukkan santan dan rebus sampai ayam matang.
  4. Setelah itu beri bawang goreng.
  5. Sajikan dengan lontong atau nasi panas dan sambal.

About Eka Oktavia R

Eka Oktavia R has written 172 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.