Home » Resep Kue, Resep Makanan Kecil

Resep Chiffon Cake Spekuk

15 August 2012 64 views No Comment

Bahan:

  • 7 btr kuning telur
  • 25 gr gula pasir halus
  • 75 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 30 gr minyak goreng
  • 150 gr terigu Segitiga Biru
  • 1 sdt bubuk spekuk
  • ½ sdt baking powder
  • 1 btr putih telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt cream of tartar
  • 100 gr gula pasir halus

Hiasan Glasur:

  • 1 btr putih telur
  • 150 gr gula tepung
  • ½ sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. Tambahkan santan kental dan minyak goreng sambil diaduk rata.
  2. Tuang ke atas campuran terigu Segitiga Biru, bubuk spekuk dan baking powder yang sudah diayak, sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles margarine.
  6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius selama 55 menit sampai matang.
  7. Segera tangkupkan loyang berisi kue di dalam leher botol sampai kue dingin. Keluarkan dari loyang.
  8. Glasur: kocok putih telur hingga megembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan air jeruk nipis. Kocok rata.
  9. Hias chiffon dengan glasur.

Untuk 16 potong

Sumber: Tabloid Saji

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.