Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Empal Manis

7 December 2011 721 views No Comment

Bahan :

  • 600 gram daging sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 50 gram gula merah
  • 700 ml air
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh air asam jawa

Bumbu Halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 cm lengkuas

Cara Membuat :

  1. Lumuri daging utuh dengan bumbu halus, garam, gula merah lalu diamkan selama 1 jam.
  2. Rebus daging dalam air bersama daun salam.
  3. Setelah setengah matang, angkat lalu potong-potong  4 x 5 x 1 cm
  4. Memarkan, lalu rebus lagi dengan air rebusan daging yang ditambahkan 500 ml santan dan air asam.
  5. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
  6. Goreng sebentar di dalam sedikit minyak hingga agak kecoklatan.

Untuk 6 porsi.

Tip :

Mememarkan daging sebaiknya sampai cukup memar, tetapi tidak sampai hancur.

Sumber :  Sedap sekejap.

About Anna Ida Natalina

Anna Ida Natalina has written 25 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.