Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Galantine Ayam

27 May 2011 3,937 views No Comment

Bahan Galantine Ayam :

  • 200 gr dada ayam, buang kulit, cincang
  • garam dan merica secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 butir putih telur
  • 1 iris roti tawar, rendam air, peras
  • bumbu penyedap secukupnya
  • daun pisan/alumunium foil
  • 1 sendok makan margarin

Pelengkap Galantine Ayam :

  • daun selada
  • 2 buah wortel, potong panjang, rebus
  • 100 gr buncis, rebus

Saus Galantine Ayam :

  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan bawang merah irisan
  • garam, merica secukupnya
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok saus tomat botol
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat Galantine Ayam :

  1. Campur ayam, garam, merica gula, putih telur, roti dan bumbu penyedap, aduk aduk.
  2. Bungkus dan gulung dengan daun pisang/alumunium foil.
  3. Kukus 15 menit sampai matang
  4. Buka pembungkusnya, goreng dengan margarin sampai harum, angkat
  5. Sajikan dengan cara dipotong bulat bulat dilengkapi dengan pelengkap, saus dan nasi putih
  6. Cara membuat saus : panasi margarin, tumis bawang putih sampai layu, masukkan sisa bahan, aduk aduk.

Untuk 4 porsi

About Dian Fitria

Dian Fitria has written 33 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.