Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Iga Bakar

8 June 2012 396 views No Comment

Bahan Iga Bakar :

  • 300 gram daging iga sapi
  • 500 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 100 gram bawang merah
  • 100 gram bawng putih
  • 100 gram cabai merah
  • 50 gram kemiri
  • 5 gram ketumbar
  • 5 gram merica
  • 10 gram jahe

Bumbu :

  • 150 ml madu
  • 10 gram garam
  • 20 gram gula merah
  • 5 gram daun salam
  • 15 gram lengkuas, memarkan
  • 10 gram serai, memarkan
  • 5 gram daun jeruk

Pelengkap :

  • nasi putih / kentang goreng

Cara membuat Iga Bakar:

  1. Rebus iga dalam air mendididh hingga empuk, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan sisa bumbu lainnya, lalu masukkan iga dan air kaldu, masak diatas api kecil hingga bumbu meresap, angkat.
  4. Bakar iga sambil dibolak-balik hingga harum, angkat dan sajikan dengan nasi putih / kentang goreng.

Untuk : 2 Porsi.

Sumber : Tabloid Lezat

About Anna Ida Natalina

Anna Ida Natalina has written 25 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.