Home » Resep Kue Tradisional, Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Penutup

Resep Klepon Bali

19 January 2012 565 views No Comment

Bahan:

  • 1/2 bh kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan
  • 250 ml air hangat
  • 30 lbr daun suji, tumbuk halus
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 225 gr tepung ketan
  • 40 gr tepung kanji
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gr gula Bali, sisir halus
  • 200 gr gula Bali, rebus dengan air aduk2 hingga menjadi kental

Cara Membuat:

  1. Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 15 menit, sisihkan.
  2. Tuang sebagian air hangat sedikit demi sedikit ke dalam daun suji sambil diuremas2 lalu saring dan tambahkan pewarna hijau.
  3. Aduk tepung ketan, tepung kanji dan garam. Tambahkan air daun suji dan sisa air hangat sambil diulenin hingga rata.
  4. Ambil 1 sdt adonan klepon, tambahkan gula Bali lalu bulatkan.
  5. Rebus klepon di dalam air mendidih hingga terapung, angkat. Sajikan dengan taburan kelapa dan lelehan gula Bali  diatasnya.

Untuk 5 porsi

Sumber: Nova

 

 

About Eka Oktavia R

Eka Oktavia R has written 172 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.