Home » Resep Kue, Resep Makanan Kecil, Resep Masakan Indonesia

Resep Kue Risoles

26 March 2013 327 views No Comment
resep-kue-risoles
resep-kue-risoles

Bahan KulitĀ  Resep Kue Risoles :

  • 340 gram tepung terigu
  • 400 ml air
  • 500 ml susu cair
  • 10 gram bubuk kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 4 butir telor ayam
  • minyak

Bahan Isi Resep Kue Risoles :

  • 500 gram daging ayam, potong kotak kecil
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah daun bawang, cincang halus
  • 200 gr kacang polong
  • 200 gr wortel, potong kotak kecil
  • 120 gram tepung terigu
  • 400 ml susu cair
  • garam dan merica secukupnya
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • miyak untuk menumis

Bahan perekat : 1 1 sdm tepung terigu campurkan dengan air secukupnya sampai kental.

Bahan pelapis : 1 butir telor, kocok lepas dan tepung roti/panir

Cara Membuat Resep Kue Risoles :

  1. Kulit : Campur semua bahan sampai rata lalu saring agar adonan tidak menggumpal. Lalu siapkan teflon ukuran 20-25 cm, tunggu sampai panas, dan beri sedikit minyak. Beri setengah sampai satu sendok sayur adonan, dan bikin setipis mungkin. Bikin sampai adonan habis. Dan biarkan dingin dan tutupi dengan kain serbet bersih, agar tidak kering.
  2. Isi : Goreng daging ayam sampai kecoklatan. Sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam.
  4. Tambahkan garam, dan merica, aduk sebentar.
  5. Setelah itu masukkan wortel, kacang polong, seledri, daun bawang dan kaldu ayam. Aduk sampai matang.
  6. Lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat. Masak sebentar sekitar 3 menit sampai tepung tercampur rata dan matang.
  7. Lalu masukkan susu cair, masak sebentar agar adonan menjadi kental. Sisihkan dan dinginkan sebentar.
  8. Siapkan 1satu lembar kulit, isi dengan 2 sendok makan bahan isi. Lipat bagian tengah, lalu lipat bagian kiri dan kanan, lanjutkan lipat sampai tertutup rapat dan beri bahan perekat. Lanjutkan sampai kulit habis.
  9. Simpan satu jam di kulkas.
  10. Ambil satu kue, lalu celupkan di kocokan telur dan guling di tepung roti/panis sampai seluruh kue tertutupi.
  11. Goreng dengan minyak banyak yang panas samai kecoklatan.
  12. Lanjutkan sampau kue habis.
  13. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

About Eka Oktavia R

Eka Oktavia R has written 172 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.