Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Lotek

2 June 2012 127 views No Comment

Bahan – bahan lotek:

  • 50 gr  kacang panjang, potong-potong
  • 50 gr labu siam, potong – potong
  • 50 gr kangkung, siangi
  • 50 gr touge,seduh air panas, tiriskan
  • 50 gr nangka muda, potong-potong
  • 1/2 papan tempe, goreng, potong dadu
  • 2 buah tahu ukuran sedang, goreng, potong dadu

Bahan bumbu lotek:

  • 250 gram kacang tanah, goreng
  • 3 buah cabe merah besar, rebus
  • 5 buah cabe rawit merah, rebus
  • 1 ruas kecil kencur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 2 sdm air asam jawa
  • 100 ml air hangat

Cara Membuat :

  1. Rebus sayuran hingga matang, tiriskan.
  2. Bumbu: siapkan cobek, haluskan cabe merah, cabe rawit, kencur, garam, dan gula merah tambahkan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukan air asam jawa dan air, aduk rata.
  3. Cara penyajian: siapkan piring, campur sayuran dengan bumbu, tempe dan tahu goreng, aduk rata.
  4. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk
  5. Sajikan

About br_mibi

has written 55 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.