Home » Resep Makanan Utama

Resep Mie Kangkung

20 March 2012 519 views No Comment

Bahan:

  • 2 sdm margarine
  • 2 btg daun bawang, diiris tipis
  • 1 ekor daging ayam rebus, diiris persegi kecil
  • 2 sdt bumbu penyedap
  • 4 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm sherry
  • 2 sdt minyak wijen
  • 3 sdm tepung kanji
  • 600 gr mie basah, disiram air, tiriskan
  • 200 gr daun kangkung yang sudah disiangi
  • 24 btr telur puyuh rebus

Bumbu Halus:

  • 100 gr udang kering, direndam air mendidih dan dihaluskan
  • 12 btr bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdt merica
  • Garam

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarine, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun bawang sampai harum , lalu masukkan ke dalam kaldu.
  2. Masak di atas api sedang sampai mendidih lalu masukkan daging ayam, bumbu penyedap, kecap asin, kecap manis, sherry dan minyak wijen.
  3. Setelah mendidih lagi , sebelum diangkat masukkan tepung kanji yang telah dicampur dengan sedikit air. Aduk sampai saus mengental.
  4. Tuangkan saus ini panas-panas ke atas mie, kangkung dan telur puyuh yang sudah diatur di dalam mangkuk. Sajikan.

Sumber: Kedaulatan Rakyat

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.