Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Pepes Ikan Mas

25 January 2012 971 views No Comment

Bahan Pepes :

  • 2 ekor ( 400 ) gram ikan mas, bersihkan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 batang serai, dipotong 2 dan memarkan
  • 5 lembar dun salam
  • 25 lembar daun kemangi
  • 2 buah cabai merah, diiris kasar
  • 2 buah tomat, dipotong – potong
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 1/2  sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Iris :

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit dikupas
  • 3 cm lengkuas

Cara Membuat Pepes :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan selama 30 menit.
  2. Campur bahan lain dengan 1 1/2 sendok teh garam, lumuri ke ikan.
  3. Letakkan semua bahan diatas daun pisang.
  4. bungkus dan semat kedua ujung daunnya.
  5. Panggang diatas bara api atau didalam oven sampai matang ( sampai air ikan tidak keluar lagi  dari bungkusan ).

 

Untuk  2 porsi

Sumber : tabloid Saji.

 

About Anna Ida Natalina

Anna Ida Natalina has written 25 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.