Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Pepes Ikan Tongkol

18 June 2012 954 views No Comment

Bahan – bahan pepes ikan tongkol:

  • 1/2 kg ikan tongkol
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ikat daun kemangi
  • 8 buah belimbing sayur, iris kasar
  • 4 batang serai, iris halus
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan pepes ikan tongkol:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam

Cara membuat pepes ikan tongkol:

  1. Bersihkan ikan tongkol dari sisiknya, cuci bersih, sisihkan
  2. Siapkan bumbu halus kemudian aduk rata bersama ikan, daun salam, kemangi, belimbing sayur dan serai diamkan selama 10 menit
  3. Ambil daun pisang, simpan adonan ikan di atasnya dan semat ujungnya dengan lidi, lakukan sampai semua ikan habis
  4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang
  5. Angkat pepes ikan kemudian panggang di atas bara api hingga harum.
  6. Sajikan

About br_mibi

has written 55 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.