Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Pesmol Gurami

19 April 2012 228 views No Comment

Bahan Pesmol Gurami

  • 500 gr ikan gurami
  • 1 batang serai
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdm gula pasir
  • 150 ml air
  • 50 ml minyak goreng untuk menumis
  • 400 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 2 kerat lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • ½ sdt garam

Bahan Acar

  • 2 buah wortel dipotong panjang 3 cm
  • 2 buah mentimun dipotong panjang 3 cm
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 buah lobak dipotong panjang

Cara Membuat Pesmol Gurami

  1. Buat acar dengan cara mencampur wortel, lobak, mentimun, cabe rawit dan bawang dengan gula, cuka, dan garam Masukkan dalam kantung plastik, diamkan selama 1 malam.
  2. Lumuri ikan dengan air garam kemudian digoreng kering.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan serai hingga harum.
  4. Masukkan gula pasir dan air, aduk rata.
  5. Setelah agak mengental masukkan semua bahan acar, aduk sebentar.
  6. Tambahkan cuka, angkat dan siramkan di atas ikan.

About mindez

has written 60 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.