Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Pesmol Ikan

26 December 2011 1,207 views No Comment

Bahan :

  • 1 kg ikan kembung/ekor kuning
  • Garam
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • Air jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 250 cc air
  • Cuka secukupnya
  • 8 butir bawang, kupas, biarkan utuh
  • 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 3 buah cabai merah, belah dua

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir kemiri
  • 6 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • Garam, sedikit gula

Cara Membuat :

  1. Siangi ikan, biarkan utuh.
  2. Remas-remas dengan kunyit dan air jeruk nipis, diamkan sebentar supaya bumbu meresap
  3. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan, sisihkan
  4. Tumis bumbuĀ  halus, serai dan daun salam hingga harum, tuangi air, dan masak sampai agak mengental.
  5. Tambahkan cuka, bawang merah dan cabai rawit, kemudian ikan yang sudah digoreng
  6. Masak sampai bumbu meresap, angkat

About widya

has written 90 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.