Home » Resep Makanan Utama

Resep Rendang Daging

27 April 2013 552 views No Comment

Bahan-Bahan Rendang Daging :

  • 400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 2 cm
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 2 butir kelapa, parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 2.000 ml santan encer

Bumbu Halus Rendang Daging :

  • 12 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok makan ketumbar butiran
  • 3 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daging :

    1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai empuk dan kuah mengental.
    3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan mengering.

Sumber : Tabloid Saji Edisi 262 TH. X

About Noor Lia Sari

Noor Lia Sari has written 176 post in this blog.

Happy Mom n Simple Person

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.