Home » Resep Makanan Utama

Resep Sambal Goreng Kerang

8 March 2012 175 views No Comment

Bahan:

  • 500 gr kerang darah kupas, cuci bersih
  • 200 gr kentang bulat kecil, kupas, rebus
  • 100 gr kapri muda, potong ujungnya, rebus sebentar, tiriskan
  • 400 ml santan
  • 2 lbr daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gr cabai merah
  • 1 bh tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kerang, aduk-aduk hingga berubah warna.
  2. Tuangi santan, masak hingga kuah mengental.
  3. Tambahkan kentang dan kapri, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Sumber: Tabloid Menuku

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.