Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Semur Jengkol

13 March 2012 784 views No Comment

Bahan:

  • 250  gr jengkol, rendam semalam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 bh tomat merah dipotong-potong
  • ½ sdt merica bubuk
  • 600 ml air kaldu daging sapi
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 3 bh kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus jengkol dalam air secukupnya hingga lunak, angkat dan tiriskan. Kupas kulit jengkol hingga bersih. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum lalu masukkan jengkol.
  3. Tuang air kaldu, lalu tambahkan bumbu merica, garam dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
  4. Terakhir masukkan tomat, aduk rata dan angkat. Sajikan.

Sumber: Tabloid Menuku

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.