Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Soto Tangkar

3 January 2012 1,627 views No Comment

Bahan Soto Tangkar :

  • 500 gram tulangan, potong-potong
  • 200 gram babat, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 liter kaldu daging
  • 500 cc santan
  • 2 batang daun bawang , iris halus

Bumbu halus :

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir merica
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah

Pelengkap :

  • 2 buah tomat, potong kotak
  • kecap manis secukupnya

Cara Membuat Soto Tangkar :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan tulangan, babat, kaldu, salam, lengkuas dan jahe.  Masak hingga tulangan dan babat lunak.
  3. Masukkan santan dan irisan daun bawang, biarkan mendidih kembali lalu angkat.
  4. Hidangkan soto dengan irisan tomat dan kecap manis.

Untuk 10 porsi

Sumber :  Majalah Nakita

 

About Anna Ida Natalina

Anna Ida Natalina has written 25 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 1.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.