Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Sup Iga Goreng Special

14 January 2012 2,467 views No Comment

Bahan Resep Sup Iga Goreng Special:

  • 600 gram iga sapi, buang semua lemaknya
  •  2 cm jahe digeprek
  • 2 buah cengkeh
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • 1/2 cm pala
  • 1500 ml air
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya sebagai pelengkap

Bumbu Halus Resep Sup Iga Goreng Special :

  • 4 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butir
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Sup Iga Goreng Special :

  1. Iga sapi direbus bersama bawang putih geprek ,jahe geprek, 1/2 cm pala utuh, cengkeh dan garam secukupnya dalam 1500 ml air hingga empuk.Angkat dan tiriskan.Sisihkan air kaldunya untuk dimasak kembali.
  2. Panaskan minyak goreng dan margarin kemudian goreng iga hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bimbu yang sudah dihaluskan dengak minyak bekas menggoreng iga tadi hingga harum, kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan kaldu iga tadi.
  4. Masak kembali kaldu iga tadi sebagai kuah dengan api kecil hingga bumbu benar-benar matang dann tambahkan penyedap secukupnya.
  5. Sajikan secara terpisah iga goreng dan kuahnya yang sudah ditaburi bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

untuk 3 porsi

 

 

 

About widhianaletta

has written 6 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.