Home » Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

Resep Tahu Kukus Telur Asin

25 August 2012 44 views No Comment

Bahan:

  • 5 bh tahu putih besar
  • 100 gr udang cincang
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 5 bh telur asin mentah

Saus:

  • 1 sdm minyak
  • 25 gr bawang bombai, cincang kasar
  • 50 gr saus tomat
  • 100 ml air
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • ½ cuka masak

Cara Membuat:

  1. Potong tahu bentuk bujur sangkar berukuran 6 x 6 cm, sisakan 0,5cm dari pinggir tahu. Keruk bagian tengahnya. Sisihkan.
  2. Campur potongan tahu, udang, daun bawang, merica bubuk, garam dan tepung maizena, aduk sampai rata.
  3. Masukkan adonan tahu ke lubang tahu, taruh satu butir telur asin, tutup dengan adonan tahu. Kukus dalam dandang panas, selama 30 menit atau sampai tahu matang. Angkat, sisihkan.
  4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan saus tomat, air, merica, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena dan cuka masak, masak sampai kental.
  5. Sajikan tahu kukus dengan sausnya.

Sumber:  Tabloid Nova

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.