Home » Featured, Resep Makanan Kecil, Resep Masakan Indonesia

Resep Pastel Kentang Tutup

8 November 2011 596 views No Comment

Bahan Pure Kentang:

  • 750 gram kentang, kukus, kuliti, lalu haluskan
  • 50 gram mentega
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • ½ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 200 gram daging ayam, cincang
  • 100 gram wortel, potong kotak kecil
  • 1 batang daun seledri, cincang halus
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1/8 sendok teh bubuk pala
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Campur kentang, mentega, susu bubuk, tepung terigu, garam, dan  merica. Bagi 2 bagian. Sisihkan.
  2. Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, daun seledri, dan bubuk pala. Aduk-2 rata. Masukkan tepung terigu, lalu kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
  3. Ambil pinggan tahan panas, masukkan setengah bagian kentang ke dalam pinggan, lalu ratakan. Masukkan bahan isi (nomor 2 di atas). Tutup dengan kentang lagi.
  4. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
  5. Panggang (suhu oven = 160 derajat C) hingga matang dan berwarna kekuningan (sekitar 1 jam).

About Sari Dewi

Sari Dewi has written 36 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.