Home » Resep Makanan Utama

Semur Terong

18 September 2011 558 views No Comment

Bahan:

  • 3 bauh terong ungu
  • 1 ikat su’un
  • 2-3 buah cabai merah
  • 1 sdm irisan bawang merah
  • Garam, cuka, gula pasir secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Sedikit pala dan merica bubuk
  • Minyak kelapa secukupnya
  • 3 cangkir kaldu ayam/sapi

Cara membuat:

  1. Terong dicuci bersih, lalu potong bulat-bulat serong setebal 2cm (tidak usah dikupas), goreng sampai matang
  2. Bawang merah dan cabai yang sudah diiris, ditumis dengan sedikit minyak kelapa, tuangi kaldu ayam atau kaldu sapi kira-kira 3 cangkir
  3. Masukkan terong, bumbu-bumbu, kecap dan cuka. Jika sudah mendidih masukkan su’un yang terlebih dahulu sudah direndam dalam air.
  4. Didihkan sebentar, lalu angkat. Sajikan.

About Fransisca

Fransisca Puji Astuti has written 331 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.