Home » Resep Makanan Utama

Sop Buntut

11 September 2011 858 views No Comment

Bahan:

  • 600 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya
  • 2500 ml air
  • 100 gr wortel, potong memanjang 2 cm
  • 150 gr kentang sedang ukurannya, belah empat
  • 1/2 bh pala
  • 3 cm jahe, cincang
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 2 btg daun seledri, iris halus
  • minyak goreng

 

Haluskan:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih

 

Taburan:

  • Bawang goring
  • Daun bawang iris halus
  • Seledri iris halus

 

Cara Membuat:
1. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam, masak hingga mendidih, tiriskan.Buang airnya.
2. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih, tambahkan jahe, pala, dan daun bawang, rebus hingga lunak dengan api kecil. Ambil buntut, saring kaldunya sebanyak 1000 ml, didihkan, masukkan kembali buntutnya.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan wortel, dan kentang. Masak hingga matang.
4. Sajikan, taburi bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri di atasnya.

Untuk 4 porsi

About markodjoe

has written 80 post in this blog.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.